茶叶食用价值与功效(茶叶的食用价值有哪些)

茶叶有哪些食用价值?富含无机盐。每100克绿茶含钾1618毫克,比菠菜的含量高14倍,比苹果高19倍。镁的含量为247毫克,钙为332毫克。茶叶也是微量元素的良好来源。每100克茶叶含铁量为13毫克,比大白菜的含量高18倍。锰的含量为12毫克,比橘子的含量高74倍。尼克酸的含量也十分可观,每100克高达23毫克,比莴笋的含量高57倍。绿茶还富含茶多酚、儿茶素、黄酮类物质、三

茶叶有哪些食用价值?

富含无机盐。每100克绿茶含钾1618毫克,比菠菜的 含量高14倍,比苹果高19倍。镁的含量为247毫克,钙为332毫 克。茶叶也是微量元素的良好来源。每100克茶叶含铁量为13 毫克,比大白菜的含量高18倍。锰的含量为12毫克,比橘子的含 量高74倍。尼克酸的含量也十分可观,每100克高达23毫克,比 莴笋的含量高57倍。绿茶还富含茶多酚、儿茶素、黄酮类物质、三 萜皂苷、叶酸等具有防癌特性的物质。许多学者推崇茶叶的保健 防癌作用。美国学者魏斯贝格尔博士语出惊,他说如果每天喝 6杯茶就可以远离癌症。

茶叶的食用功效是什么?

茶叶性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡,对茶非常重视。古书记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”这说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B、烟酸、氨基酸以及多种酶,其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以保健强身和延缓衰老。

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