茶叶陈化有什么功效

茶叶陈化变质的原理是什么??茶叶不仅是饮品,也是一种商品,而且易陈化变质,保管的好坏决定着茶叶的品质与价值。茶叶具有的特性,是由茶叶的理化成分,品质特点所决定的,如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性、热敏性等,通称为茶叶三大特性。1。吸湿性:茶叶本身含有一定数量的水分;另外茶叶中含有化学成分,如多酚类、糖类、蛋白质、

茶叶陈化变质的原理是什么

??茶叶不仅是饮品,也是一种商品,而且易陈化变质,保管的好坏决定着茶叶的品质与价值。茶叶具有的特性,是由茶叶的理化成分,品质特点所决定的,如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性、热敏性等,通称为茶叶三大特性。1。吸湿性:茶叶本身含有一定数量的水分;另外茶叶中含有化学成分,如多酚类、糖类、蛋白质、酯类、果胶等,它们都具有亲水性;成品茶表面疏松,而且多孔隙,也易吸收空气中的水分。

茶叶有什么功效?

茶叶是我国的传统饮料,也是一味良药。它,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。我国唐朝陆羽在《茶经》里指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”《本草衍义》、《新义录》等书中均有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的记载,以此说明茶应以药用为先;而《史记》则记载“神农尝百草,始有新药”, 说明茶的药用是在食的基础上发现的,食为药之先。其实药食乃同源,两者是很难分开的。那时并没有食品、药物、饮料的区分。不过,诸多历史典籍正说明了我国自古就是茶的原产地,也是世界茶饮文化的发源地。如藏族 古谚所说“茶是血、茶是肉、茶是生命”。

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