白水煮鸡蛋和茶叶蛋的功效(白水煮鸡蛋的功效与作用禁忌)

茶叶蛋的好处说茶叶蛋般水煮鸡蛋营养?理由:用茶水煮鸡蛋时,人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。另外,茶叶中含有生物

茶叶蛋的好处说茶叶蛋般水煮鸡蛋营养
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理由:用茶水煮鸡蛋时,人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。另外,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。 基于上述原因,平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。

茶叶蛋具有什么功效呢?

茶叶蛋的原料是绿茶适量,鸡蛋数只。制作方法是先上二味共加水适量煎煮,蛋熟即可。吃鸡蛋,每次1只,每日2次,连用数日。具有祛热降火的功效,适合风热型急性结膜炎。

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