为什么不宜用茶叶煮蛋？新鲜的茶叶中含有75%~80%的水及20%~25%干物质。但是，就在这25%的干物质中含有丰富的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、无机盐、维生素、天然色素、脂肪酸等。茶叶还有多方面的保健作用，如抗癌、降血脂、减肥、预防心血管疾病、抗辐射、抗氧化、延缓衰老、增进精神健康、助消化、护齿、护肤等。尽
为什么不宜用茶叶煮蛋？
新鲜的茶叶中含有75%~80%的水及20%~25%干物质。 但是，就在这25%的干物质中含有丰富的天然营养元素，主要是 蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、无机盐、维生素、天然色素、 脂肪酸等。茶叶还有多方面的保健作用，如抗癌、降血脂、减肥、预 防心血管疾病、抗辐射、抗氧化、延缓衰老、增进精神健康、助消化、 护齿、护肤等。尽管人们习惯在早餐吃茶鸡蛋，但用茶叶煮鸡蛋是不科学的。 茶叶与鸡蛋都具有较高的营养价值，但用茶叶煮鸡蛋，其中的有些 物质相互发生化学变化，使一些营养失去功效，有的甚至结合成对 人体有害的物质，如茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合 物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。所 以，不宜用茶叶煮鸡蛋。
为什么不宜用茶叶煮蛋？
新鲜的茶叶中含有75%~80%的水及20%~25%干物质。 但是，就在这25%的干物质中含有丰富的天然营养元素，主要是 蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、无机盐、维生素、天然色素、 脂肪酸等。茶叶还有多方面的保健作用，如抗癌、降血脂、减肥、预 防心血管疾病、抗辐射、抗氧化、延缓衰老、增进精神健康、助消化、 护齿、护肤等。尽管人们习惯在早餐吃茶鸡蛋，但用茶叶煮鸡蛋是不科学的。 茶叶与鸡蛋都具有较高的营养价值，但用茶叶煮鸡蛋，其中的有些 物质相互发生化学变化，使一些营养失去功效，有的甚至结合成对 人体有害的物质，如茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合 物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。所 以，不宜用茶叶煮鸡蛋。
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