拉祜族茶是拉祜族的主要饮品之一。拉祜族男女老少皆有饮茶的嗜好，每天要喝三次茶。拉祜族的日常问候语是“喝不喝茶”，而不是“你吃饭没有”。他们认为：茶叶最解疲劳，让客人先喝是礼貌待客；如果先问客人吃不吃饭，则有把客人当成讨饭人之嫌。拉祜族人敬茶，有“头道茶自己喝，二道茶敬客喝，三茶四茶看运喝”之说，意为把苦的留给自己，把好的留给客人
拉祜族
茶是拉祜族的主要饮品之一。拉祜族男女老少皆有饮茶的嗜好，每天要喝三次茶。拉祜族的日常问候语是“喝不喝茶”，而不是“你吃饭没有”。他们认为：茶叶最解疲劳，让客人先喝是礼貌待客；如果先问客人吃不吃饭，则有把客人当成讨饭人之嫌。
拉祜族人敬茶，有“头道茶自己喝，二道茶敬客喝，三茶四茶看运喝”之说，意为把苦的留给自己，把好的留给客人，同时表示茶里无毒，客人可以放心饮用。
饮茶前，主人先用拇指或食指将茶水弹向火塘，表示祭神，主人喝过之后，按先老人、后客人的顺序从左到右敬茶。敬茶时，茶水不能斟得太满，否则视为不尊重客人；要双手捧茶，不转身，或只退回原位，再将茶杯由下慢慢举上，目视对方，将茶敬给客人。
火 焯 茶
火焯茶是拉祜族喜爱的特有的饮茶方法。每当客人到来，主人先烧水，然后抓一大把茶叶放在瓢内，捡火塘中的灼热火炭放入瓢中后快速摇滚，待瓢中的茶叶烤出香味时，把火炭拣掉，再将茶叶放入茶壶中或者放在杯中，冲上沸水泡几分钟，即可饮用。火焯茶味浓酽，芳香扑鼻，茶色浓黄、清亮。
火 炭 茶
火炭茶是云南临沧市临翔区南美乡拉祜族喜爱的饮茶方式。即先用土陶茶罐烘烤茶叶，烤好茶后注入沸水，再往茶罐里投入几颗烧红的火炭，煮5min左右茶水变浓即可饮用，火炭茶每次喝量不多，只喝50mL左右。拉祜族同胞认为，火炭茶有清热去火、提神止渴，消食去滞的作用，喝起来过瘾，也容易上瘾。
糟 茶
糟茶是拉祜族一种非常古朴而又简便的饮茶方法。将鲜嫩茶叶采下后，加水在锅中煮至半熟，取出置于竹简内存放，饮用时，取少许放在开水中再煮片刻，即倒入茶盅饮用，糟茶茶水略有苦涩酸味，饭后饮用有解渴开胃的功能，风味特别。
丁 香 茶
在云南双江拉祜族山寨，有一种非常特别的茶饮，那就是拉祜族丁香茶。拉祜族丁香茶属于药膳茶饮，是拉祜族人民敬茶、爱茶、用茶、祭茶的典范。丁香茶用料颇多有大叶种晒青毛茶、丁香、芦子、野丁香花根、甘草、葛根、通光散，制作工序繁杂，在平时生活中不常用，故又有“拉祜秘茶”之誉。
传说丁香茶是拉祜族茶神“厄莎”所创制，然后传给拉祜族人，为拉祜族人民消灾解病。所以拉祜族在泡制丁香茶前要拜祭茶神。拜祭茶神时，由一名拉祜族老者带领一对童男童女和泡制丁香茶的拉祜族人，端一个茶盘，盘内盛放一碗大米、一包茶叶，老者手中托一只红公鸡，口中念念有词。祭词的大意为：“我们敬仰的厄莎茶神，是您赐予了我们茶叶，是您替我们消除病魔。您赐予的丁香茶平心通气，提神健体，使我们拉祜族得以世代繁衍生息。我们永远记住您——拉祜族最崇敬的茶神厄莎。”
祭祀结束后，泡制丁香茶的拉祜族人要净手，然后才开始泡茶。泡茶时要先将火塘生起火，在三脚架上烧上一铜壶山泉水，然后將土陶茶罐洗净，放在火塘中烘烤，使水汽散净，罐变温热，取3 ～ 4g晒青毛茶、3粒丁香、几颗芦子，一起投入罐中抖烤，烤至茶叶、丁香、芦子跳泡焦黄，散发出焦香时，冲入沸水煨煮1min左右，再放入野丁香花根、甘草、葛根、通光散等稍煮片刻，即可分茶敬客饮用。丁香茶茶药相间，茶汤色泽清澈淡黄，入口微苦，随后回甘，具有清热解毒、消食健胃、通气润肺、健肾补气之功效，是难得的保健茶饮。
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.lhgongchang.com/97197.html
相关推荐
-
毛尖茶茶叶功效与作用(毛尖茶叶的功效与作用上不上火)
毛尖茶是怎样的茶叶？孕妇能喝毛尖茶吗？是茶叶的一个品种吧,不过怀孕的时候尽量不要喝茶更好。古丈毛尖茶的功效和作用有哪些？医疗功效与此同时，古丈毛尖茶具有很多医疗功效。古丈毛尖茶茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松
-
绿茶是什么茶什么种类（常见的绿茶有哪几种）
不知道大家有没有发现，中国人很爱存放东西，无论是吃的还是用的。虽然这种习惯很好，但也不是什么东西都适合久放的。茶叶就是如此，很多爱喝茶的人喜欢储存茶叶，但是不同的茶叶品种所能储存的时间也各不相同。绿茶作为我国最多人饮用的茶叶，其保质期的时长，一
-
茶叶配蜂蜜功效与作用(蜂蜜浸泡茶叶的功效与作用是什么)
茶叶有什么功效和作用？9。隔夜茶去黑眼圈我们喝过绿茶的茶包，在保持尚有余温的情况下，睡前在眼睛下方敷一敷，能够有效促进血液循环，改善黑眼圈和眼袋~而若想应对眼部浮肿，则可将茶包冰冻后，在清晨使用~效果可比眼霜好多了!10。修复干燥脚跟皲裂
-
鲫鱼加茶叶蒸的功效作用(茶叶蒸鲫鱼的作用与功效)
山药蒸鲫鱼怎么做及有什么功效？原料：鲫鱼400克，山药80克，葱条30克，姜片、葱花、枸杞各少许调料：盐2克，料酒8克做法：a山药洗净去皮，切粒；处理干净的鲫鱼两面切上一字花刀。②鲫鱼装入碗中，放入姜片、葱条、料酒、盐腌溃15分钟。③将鲫鱼装盘，放上山药粒、姜片。④用
-
红薏米茶有什么用（红豆薏米越喝湿气越重）
现在已经进入夏天，天气也是越来越热了。进入夏天之后，空气便变得闷热潮湿。这个时候，湿气也很容易进入到人的体内。所以，有很多人便出现了体内湿气重的现象。如果经常处于这种状态的话，人们不仅会感觉到比较疲惫，严重情
-
对女孩子有好处的茶叶(女孩子喝茶叶的好处和坏处)
喝茶叶的好处和坏处喝茶叶有哪些好处和坏处？喝茶叶的好处和坏处喝茶答茶的好处降低胆固醇、抑制癌细胞、净化血液、消除口臭、帮助减肥、帮助肝脏排毒,降低胆固醇,台大食品科技研究所的研究发现，茶有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，适量饮用应是不错的。抑制癌细胞经常喝茶
-
龟山毛尖茶叶的功效(毛尖茶叶的功效与作用)
古丈毛尖功效有哪些呢？??毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中
-
绿茶大红袍茶叶的功效(大红袍和绿茶区别功效)
大红袍是什么茶叶？大红袍岩茶是武夷山岩茶的代表，也是享誉全国的名茶，而根据岩茶的产地，只有我国的武夷山地区才会产出大红袍。大红袍他每年的采茶季节在春季，大约在每年的4月底5月初，而大红袍又根据其品质又
-
金银花山楂茶叶泡水喝的功效(山楂金银花菊花可以一起泡水喝吗)
山楂的药用功效；山楂和茶叶泡水喝有什么作用??营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。茶叶和山楂能一起泡水喝？茶叶和山楂能
-
喝茶牙齿黄了怎么变白最简单的方法（喝茶牙齿会不会黄）
长期的喝茶，对于牙齿颜色是有一定影响的。茶渍牙是外源性色素牙中的一种，主要是由于长期饮茶所造成的。中国人素有喝茶养生的习惯，但是长年累月的喝茶也会导致牙齿黄黑的问题，因此茶渍牙给很多爱美的人士带来烦恼。茶渍牙会导致牙齿发黄、发黑，是比较影响个人形象的。茶渍牙的形成原因茶里含有一种“生物碱”，在酸性口腔中反应很容易形成牙渍，每天都喝茶的人，积累下来，茶渍就很严重
